Natural de Borgoña, Ludovic Tremeaux es un reputado tonelero, diestro y apasionado, que prefiere conocer el vino primero para elaborar luego la barrica que más le inspire. Como fundador de Tonnellerie Tremeaux, se siente afortunado por tener la oportunidad de alcanzar sus sueños cada día. Ludovic divide su tiempo entre las catas con los clientes en la bodega y la supervisión del trabajo artesanal en el taller, donde, junto con un pequeño grupo de maestros toneleros, está siempre ocupado en la elaboración de barricas de roble.