Selección y secado natural de la madera
Una selección de materias primas de la más alta calidad reviste la máxima importancia. Como especialistas reconocidos por la calidad de nuestro material de base, solamente seleccionamos nuestra madera roble en los mejores bosques de Francia para garantizar una trazabilidad y calidad óptimas.
Cada duela se examina y apila siguiendo nuestro exclusivo método de apilado en cheminée a un metro de altura. Esto nos permite secar la madera de roble con calma y de forma natural, con un nivel óptimo de circulación de aire y exposición a los elementos.
Tostado
El tostado de las barricas expresa la calidad intrínseca y el potencial aromático del roble. La importancia del maestro tonelero es esencial, ya que cuida cada una de ellas durante su tostado, oliendo el roble y evaluándolo durante todo el proceso. También limitamos nuestra producción para que todas y cada una las barricas reciban la misma atención durante su elaboración artesanal y tostado en el taller.
Selección de las barricas
Hemos diseñado nuestras barricas y los procesos de tostado para respetar el vino y el potencial aromático de la madera. A la hora de elaborar una barrica, nuestro equipo de Tremeaux trabajará con ustedes para conocer su vino y seleccionar la barrica que mejor armonice con este.
